|
Для бісквіту: 4 яйця, 200 г цукру, 4 ст. ложки води, 160 г борошна, 1 ст. ложка порошку до печива.
Для крему: 300 г сметани, 150 г цукру, 1 п. згущувача.
У середину: 2 банани.
Для бісквіту відділити білки від жовтків. Збити їх із цукром на високій швидкості. Тоді поступово додати жовтки і збити на малій швидкості. Потім додати воду, борошно, порошок до печива. Добре все вимішати і вилити на підготовлене деко. Випікати за температури 200 градусів 30–35 хв.
За цей час сметану збити з цукром і додати згущувач. Добре вимішати.
Коли бісквіт спечеться, витягнути його з дека, змастити кремом і покласти по краю банани. Скрутити у рулет. Посипати цукровою пудрою або полити шоколадом.
Домашній лимонад
У спекотний літній день нічого не освіжає краще, ніж склянка холодного лимонаду. На щастя, приготувати його самостійно дуже просто. Усе, що вам буде потрібно, – це кілька пристосувань і три інгредієнти. Забудьте про порошкові концентрати і зробіть дуже смачний напій.
Для 8 порцій лимонаду в невеликій каструлі змішати 1 скл. цукру з 1 скл. води і довести до кипіння. Варити на повільному вогні 3–4 хв без помішувань, поки цукор не розчиниться. Потім дати повністю охолонути.
Тим часом треба покласти сито (друшляк) на мірний кухоль. Розрізати упоперек 10 лимонів і за допомогою соковижималки видавити 0,5 скл. соку в мірний кухоль. Порада: якщо лимони жорсткі, покачайте їх по кухонній дошці, злегка натискаючи, щоб розм’якшити, так вони швидше пустять сік.
У великому глечику змішати лимонний сік та охолоджений цукровий сироп з 4 скл. холодної води. Спробуйте, чи не дуже кислий лимонад. Якщо так, варто додати ще 0,5 скл. холодної води (пам’ятайте, що ще потрібно покласти лід, який розбавить лимонад). Поставити в холодильник. Перед вживанням нарізати 2 лимони тонкими кільцями, змішати їх з лимонадом і додати лід. Порада: заморозьте частину лимонаду в лотках для кубиків льоду, потім їх можна буде класти в глечик або келихи. На відміну від звичайних кубиків льоду, вони не розбавлять лимонад.
Швидка піца на пательні
Тісто: 1 яйце розмішати з 1 скл. (200 мл) кефіру, додати дрібку солі та 1 скл. борошна з розпушувачем (0,5 ч. ложки). Розмішати, щоб не було грудочок.
Пательню змастити олією (не наливати, як на смаження), вилити в неї тісто, зверху акуратно викласти соус (має бути густим, тому що інакше може розлізтися тісто), посипати орегано або італійськими спеціями, викласти начинку, скажімо, ковбасу четвертинками і кукурудзу, посипати сиром.
Соусу і начинки давати в міру, щоб тісто мало змогу підрости й не розм’якнути від вологи.
Пательню накрити кришкою і на маленькому вогні «пекти» 20–30 хв. Піца готова, коли сир зверху розплавився, а по краю тіста з’явилася тоненька золотиста смужечка.
|
Лев
